Avondklas: “Graankorrels zijn net mensen: ze doen het niet goed op haast en hogedruk”

Reis om de wereld in 30 granen | Over smaak, voedingswaarde, bereidingstechnieken en darmgezondheid. ** Smaak en voedingswaarde van brood komen voort uit ambacht, aandacht, tijd en verschillende bereidingstechnieken. Laat je meenemen in de wereld van granen door chef, natuurvoedingskundige en fermentatie-expert Peter van Berckel. Donderdag 9 april is hij te gast in de Warmonderhof Avondklas wegens de publicatie van zijn omvangrijke kook- en kennisboek Graankeuken. Locatie: Wisentweg 12, de Hofzaal