Kraaybeekerhof: Voedselbos in eigen tuin
Droom jij van een voedselbos (tuin) waar je door de seizoenen heen van kunt eten en genieten, dan is dit je kans om te leren hoe je dit aanlegt.
Academie Kraaybeekerhof heeft samen met voedselbosexpert Martijn Aalbrecht (alias De Voedselboss) en de tuinders van Kraaybeekerhof een nieuwe 4-daagse cursus ontwikkeld. Stap voor stap word je in de cursus meegenomen hoe je jouw eigen eetbare paradijs kunt realiseren.
Voor wie?
Deze cursus is voor mensen die nieuwsgierig zijn naar of aan de slag willen met een eetbare tuin of voedselbos (in eigen tuin of op locatie). Of je nou al wat ervaring hebt of nog een beginner bent, deze cursus helpt je stap voor stap je eigen voedselbos vorm te geven, aan te planten en te onderhouden.
Wat ga je doen?
Tijdens de vier lesdagen leer je wat je allemaal kunt verbouwen aan meerjarige eetbare bomen, struiken en groenten. Daarbij wordt de theorie gelijk gekoppeld aan de praktijk. Want we zullen ook veel tijd doorbrengen in het voedselbos van Landgoed Kraaybeekerhof.
We werken in de cursus toe naar het opstellen van een ontwerp en plan voor je eigen plek.
- De eerste lesdag starten we met de uitleg wat een voedselbos(tuin) is. We kijken hoe je gebruik kan maken van verschillende hoogtelagen in de beplanting en wat er allemaal te eten valt in zo’n tuin.
- De tweede dag gaan we letterlijk tot de bodem (en verder). Wat maakt nu eigenlijk een gezonde bodem, wat zit er allemaal in en hoe zorgen we voor een optimale bodemgezondheid? Ook gaan we aan de slag met simpele methode om veel planten zelf te vermeerderen
- De derde lesdag duiken we in het ontwerp. Samen gaan we de stappen doorlopen hoe je komt tot een goed ontwerp en word je geholpen om jouw ontwerp te verfijnen.
- De laatste lesdag sluiten we af met de presentatie van de ontwerpen en kijken we naar aanleg, beheer en onderhoud van je project
- Iedere lesdag wordt een thema behandeld passend bij de tijd van het jaar.
We starten in het najaar en eindigen in het voorjaar. Na de cursus weet je wat je allemaal kunt verbouwen in een voedselbos (tuin) en ben je in staat om te beginnen met de aanleg van je eigen project.
Over de docenten
Martijn Aalbrecht (De Voedselboss) – Met een voedselbos als zijn klaslokaal deelt Martijn zijn praktische kennis en ervaring – opgedaan door jarenlang experimenteren, vallen en opstaan. Sinds 2011 transformeerde hij een bosperceel in een weelderig voedselbos, en intussen ook een rijengebaseerd voedselbos en een tropisch voedselbos in zijn kas. Leer van zijn avontuur en ontdek hoe je zelf een voedselbos in je tuin kunt starten!
Dave Hardy – sinds 2017 tuinder op Landgoed Kraaybeekerhof. Naast initiatiefnemer van de zelfoogst groententuin is hij één van de ontwerpers van het voedselbos op het landgoed. Ieder jaar is hij ook betrokken bij onderhoud en eventuele nieuwe aanplant in het voedselbos.
Kester Scholten – Met een rustige, ondernemende geest en vol energie brengt Kester voedselbossen tot leven op Landgoed Kraaybeekerhof. Als tuinder en kok weet hij als geen ander hoe natuur en cultuur elkaar kunnen verrijken – een fascinerend samenspel dat centraal staat in zijn werk. Met zijn praktische kennis (opgedaan op de Warmonderhof en diverse boerderijen) en warme benadering laat hij je zien hoe je een eigen voedselbos kunt creëren.
Praktisch
Data: 12 september 2026, 31 oktober 2026, 6 februari 2027 en 10 april 2027
Kosten: de cursusprijs is inclusief een verse, biologische lunch met producten van het landgoed. Door het solidariteitstarief betaal je de prijs die het beste past bij jouw situatie: €595,-, €645,- of 695,-.
