Leven met kruiden

Meld je aan voor deze korte cursus Printen nog geen beoordelingen

Kruiden maken net als groenten deel uit van gezonde voeding. Ze bevatten waardevolle voedingsstoffen, zogenaamde inhoudsstoffen. Kruiden gebruiken we doorgaans vooral vanwege hun specifieke smaak in ons eten. Maar kruiden zijn meer dan smaakmakers. Kruiden kunnen invloed hebben op onze spijsvertering, maar ook een specifieke geneeskrachtige werking hebben. Leer over de lokale kruiden, in verschijning en toepassing.

In deze cursus leer je van een aantal veel voorkomende inlandse kruiden hoe je ze kunt gebruiken en wat hun specifieke meerwaarde is. Denk bijvoorbeeld aan anijs, citroenmelisse en tijm. De kruidenleer is een breed vakgebied: in deze cursus maak je een begin met het opbouwen van kennis hierover. Centraal staat de praktische toepassing van de kruiden, zodat je makkelijk zelf thuis aan de slag kunt. Kruiden zijn onlosmakelijk verbonden met een gezonde (natuurvoedings-)leefstijl!

Deze cursus is ontstaan vanuit de lessen van het eerste opleidingsjaar Natuurvoedingskundige.

Inhoud

Na het volgen van de cursus Leven met kruiden, ken of kun je:

Manieren waarop kruiden in het eten gebruikt worden en hoe ze in een gezonde leefstijl passen.
De reinigende werking van voorjaarskruiden/ detox met voorjaarskruiden
Welke delen van de plant gebruikt worden, hoe ze toegepast worden en wat hun specifieke meerwaarde is (inhoudsstoffen, geneeskrachtige werking)
Welke essentiele olien van deze huis-,tuin en keukenkruiden gemaakt worden en hoe ze werken
Kruiden verwerken in thee, tinctuur, azijn, lippenbalsem en als huismiddeltje
Kleine gezondheidsproblemen in het dagelijkse leven met natuurlijke middelen en kruiden behandelen
Hoestdrankje voor eigen gebruik maken

Landgoed Kraaybeekerhof en de Landgoed tuinen zullen ondersteunend zijn bij de lessen.
Het programma volgt binnenkort.

Doelgroep

Deze cursus is bedoeld voor iedereen die meer variatie wil aanbrengen met kruiden in de voeding en meer wilt weten over hoe je huis-tuin en keukenkruiden in kan zetten. Maar ook voor iedereen die meer wil weten over wat kruiden kunnen betekenen voor je gezondheid, en hoe dit (eenvoudig) is toe te passen in je eigen keuken en dagelijks leven. Tenslotte voor iedereen die daarbij graag gebruik maakt van kruiden die gewoon bij ons in Nederland voorkomen.

Docenten

Selma Bijl heeft meer dan 25 jaar praktijk ervaring. Ze werkt als zelfstandige therapeut (Natuurgeneeskundige). In haar praktijk maakt ze dagelijks gebruik van veel verschillende geneeskrachtige kruiden. Ook als docent heeft Selma de nodige ervaring; naast stage begeleiding verzorgt ze lessen in Bachbloesemremedies in het HBO onderwijs. Juist de combinatie van een eigen praktijk en het delen van kennis met studenten ervaart Selma als waardevol.
Monica Harmsen is in 2020 begonnen met haar praktijk als Natuurgeneeskundig therapeut en masseur. In haar dagelijks leven drinkt ze veel zelfgemaakte kruidentheeën en in haar maaltijden vind je altijd een kruid terug. In haar vrije tijd maakt ze natuurlijke cosmetische producten en die kennis deelt ze graag met anderen.
Marleen Braam is Natuurgeneeskundig therapeut met haar eigen praktijk in Zeist en moeder van drie kinderen. Kleine ongelukjes en ongemakken in het dagelijks leven zijn haar dan ook niet vreemd. In haar praktijk worden dagelijks cliënten behandeld met een combinatie van therapieën. Nog steeds kan Marleen verwonderd en ontroerd raken door het effect van goed gekozen kruiden tijdens de behandeling.