Grip op grondstofgevaren

Waarom de training grip op grondstofgevaren? De veiligheid van producten wordt voor een belangrijk deel bepaald door de veiligheid van de grondstoffen. Daarom willen bedrijven graag grip krijgen op de veiligheid van deze grondstoffen. Maar wat is dan eigenlijk “voldoende”?

Veel voorkomende vragen die bedrijven stellen, zijn deze:

• Is een GFSI certificaat voldoende om gevaren te borgen?
• Wat is het nut van een leveranciers audit, (analyse)certificaat of verklaring en wanneer doe je wat?
• Moeten we elke keer de RASSF-meldingen doorspitten om de gevarenanalyse bij te werken?
• We hebben een uitgebreid monstername- en analyseplan op grondstoffen, maar waar is dat eigenlijk op gebaseerd?

Leven deze vragen ook bij jou? Dan is deze training heel geschikt!

Grip on grondstofgevaren In de training grip op grondstofgevaren kijken we niet alleen naar de grondstoffen en de gevaren die daarbij relevant zijn, maar ook naar de betrouwbaarheid van de leveranciers. Op basis van deze twee factoren bepalen we welke maatregelen gepast zijn om de veiligheid van de grondstoffen te verifiëren.

Deze training helpt je aantoonbaar te voldoen aan:

• Verordening (EG) nr. 852/2004
• Certificatieschema’s als FSSC 22000, BRC en IFS
• De NVWA-infobladen 64 (Leveranciersbeoordeling) en 65 (Risicoanalyse grondstoffen)

Voor wie? Deze training is bedoeld voor medewerkers die als professional betrokken zijn bij de veiligheid van grondstoffen, zoals:

• QA-managers
• HACCP-coördinatoren
• HACCP-teamleden
• Inkopers
• Auditors die leveranciers beoordelen

Doel van de training Na deze training weet je hoe er in HACCP moet worden omgegaan met de veiligheid van grondstoffen. Je kunt dan zorgen voor een goede verificatie van de veiligheid van de grondstoffen en van de beheersing door de leverancier. Daarnaast zorg je hiermee voor een goede onderbouwing van het monstername- en analyseplan. Deze onderbouwing is belangrijk om verificatieplannen te verdedigen tijdens audits en inspecties.

Locatie Deze training wordt online verzorgd in de online trainingsomgeving van Précon.