Lysteria monocytogenes

Listeria monocytogenes is een gevaarlijke bacterie die in de voedingsmiddelen industrie voor grote problemen kan zorgen. Je hebt er vast al van gehoord en over gelezen. Waarom Listeria zo gevaarlijk is, in welke producten deze bacterie het meest voorkomt en wat je kunt doen om de kans op besmetting zo klein mogelijk te maken, leer je in deze korte training.